La popolazione attuale é composta dal 66% di bianchi; 12% di neri e 22% di mulatti (altre fonti stimano che in realtà i mulatti siano il 50%). La percentuale di neri é maggiore nelle province orientali. Gli indios nativi sono stati spazzati via durante la prima metà del secolo di dominazione spagnola. I Cubani bianchi sono principalmente di origine spagnola. E' presente anche una piccolissima percentuale di discendenti di cinesi.

Prima della rivoluzione si calcola che l'85% dei cubani fosse di religione cattolica, anche se solo un 10% era praticante. Non esistono dati ufficiali al momento, anche se con il dialogo fra la chiesa ed il governo cubano, é ricominciata la pratica religiosa in tutto il territorio. Oltre alla religione cattolica, sono presenti i culti afro-cubani, chiamati santerias dove si associano le divinità africane ai santi cattolici. Sono inoltre rappresentati il protestantesimo, i testimoni di Geova ecc.

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